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肉蔻又叫肉豆寇 , 是肉豆蔻科植物肉豆蔻的成熟种仁 , 可以制成肉蔻调料 , 用来做烹饪调料 , 具有去异味、增辛香的作用 。
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肉蔻调料作用?
肉蔻是我们日常做菜用到的食材 , 肉蔻里面含有多种挥发油 , 可以制成肉蔻调料 , 用来做烹饪调料 , 做肉汤的时候 , 可以增添一些肉蔻 , 具有去异味、增辛香的作用 。
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【肉蔻调料作用 肉蔻有什么作用】不过 , 小编在这也提醒大家 , 肉豆蔻不可多吃 , 因为里面含有肉豆蔻醚 , 食用过多会对大脑有兴奋及致幻作用 , 情节严重还会致人死亡 。
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