早餐千层饼怎么做?教你在家做,晚上和面早上烙,香酥脆特好吃

早餐想吃千层饼,教你在家做,晚上和面早上烙,香酥脆特好吃
早餐对于我们来说是非常重要的,所以人们也都会对其重视,而对于很多上班族来说,早上时间比较匆忙,所以来不及自己做,多数情况下会选择在早餐店买,尤其是面食这类食物,更是制作比较繁琐,但其实要告诉大家的是,早餐想吃面食也是完全没有问题的,我们可以选择在晚上和面早上做,简单又方便,这次要分享给大家的便是千层酥饼的做法,香酥脆好吃的饼深得大众的喜欢,与其总是买,还不如自己亲手做,吃着也会更加放心,下面我便会将千层饼的做法详细分享给大家,学会后早餐就不用出去买了 。

早餐千层饼怎么做?教你在家做,晚上和面早上烙,香酥脆特好吃

文章插图
千层酥饼的做法:
备用食材:面粉350克,食盐2克,猪油25克,香葱1小把;
早餐千层饼怎么做?教你在家做,晚上和面早上烙,香酥脆特好吃

文章插图
制作过程:第一步,面粉放入一个大碗中,加上点食盐,温水分次少许倒入在其中,将其揉成一个光滑的面团,装入一个保鲜袋中,将其放入冰箱冷藏室中保存;
早餐千层饼怎么做?教你在家做,晚上和面早上烙,香酥脆特好吃

文章插图

早餐千层饼怎么做?教你在家做,晚上和面早上烙,香酥脆特好吃

文章插图
第二步,第二天早上,将面团从冰箱中取出来,在室温下回下温,这个过程中,香葱摘洗干净后控干其中的水分,将其切成葱花,猪油隔水将其融化好,一同放入在碗中;
早餐千层饼怎么做?教你在家做,晚上和面早上烙,香酥脆特好吃

文章插图
第三步,同时加入50克的干面粉,将其充分搅拌均匀,油酥便做好了,将处理好的面团移至在案板上,揉搓均匀后用擀面杖擀成一个稍微大点的圆饼状,放入做好的油酥面团;
早餐千层饼怎么做?教你在家做,晚上和面早上烙,香酥脆特好吃

文章插图
第四步,然后将边收起来捏紧,盖上保鲜膜松弛一会,差不多10分钟,将面团擀成薄薄的长方形面片,如同叠被子一般将其跌成长条状,然后再从长边叠被子一般叠好,再次将其擀成长方形面片;
早餐千层饼怎么做?教你在家做,晚上和面早上烙,香酥脆特好吃

文章插图

早餐千层饼怎么做?教你在家做,晚上和面早上烙,香酥脆特好吃

文章插图
第五步,重复上个步骤,擀好的面片分切成饼胚,电饼铛中刷上猪油,放入饼烙熟后,即可出锅享用 。
小编总结:早餐吃饼是很多人的习惯,饼的选择性比较多,千层饼、酱香饼、葱花饼等都是不错的选择,当然了人们对于金黄香酥并且层多的食物总是没有抵抗力,尤其早餐人们容易食欲不振,吃千层饼更是可以帮助打开食欲,当然是不能错过了,对于上班族来说完全可以晚上和面早上烙饼,特别的简单方便,这样做的饼葱香浓郁,金黄香酥特别好吃,学会了做法后早餐就能自己做的,干净卫生,吃着也会更加放心 。
烹饪小技巧:
1、和面的时候加上一点点食盐,可以增加韧性,注意要用温水和面,这样饼的口感会更加松软好吃,具体加入的水量需要按照实际的情况酌情来定,注意分次少许慢慢加就可以了;
2、如果是第二天早上做,则可以将做好的面团直接放入冰箱冷藏,第二天取出即可,如果不是隔天做,便可以在室温下松弛一个小时就可以了,做油酥最好用猪油,更香酥;
【早餐千层饼怎么做?教你在家做,晚上和面早上烙,香酥脆特好吃】3、烙饼的时候,建议也是用猪油,当然了实在没有,用普通的植物油即可,注意要充分将饼的两面都煎至金黄的状态才可出锅 。