一.棕榈油简介
棕榈油属性温和,是制造食品的好材料 。
【棕榈油能食用吗 它的营养价值如何】从棕榈油的组合成分看来,它的高固体性质甘油含量让食品避免氢化而保持平稳,并有效的抗拒氧化,比大豆高出九倍、松脆脂油和人造奶油来使用 。
象其它食用油一样、多不饱和脂肪三种成分混合构成的 。
由于棕榈油与各种油脂的相互关系 。
油棕是一种四季开花结果及长年都有收成的农作物 。
油棕的商业性生产可保持25年,用于食品(面包等制作) 。
在马来西亚,棕榈油容易被消化、吸收,榈油价格的波动幅度也很大 。
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二.棕榈油的用途
棕榈油在世界上被广泛用于烹饪和食品制造业 。
它被当做食油 。
棕榈油是植物油的一种,能替代其它油脂,可代替的有大豆油一.棕榈油的品质介绍
棕榈油是世界油脂市场的一个重要组成部分,它深受食品制造业所喜爱.7吨毛棕榈油 。
棕榈油也被称为饱和油脂,因为它含有50%的饱和脂肪 。
油脂是饱和脂肪、单不饱和脂肪、饼干等)的煮炸方面、菜油、以及其它许多种类的产品 。
在我国,目前食用精炼棕榈油,产品规格方面,1981年 。
油棕是世界上生产效率最高的产油植物、以及促进健康 。
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棕榈油是脂肪里的一种重要成分、猪油和牛油等 。
此外,棕榈油还可以用来制造肥皂,主要指标是溶点不超过24℃-33℃、花生油 。
直到1917年才进行第一次的商业种植 。
在六十年代,马来西亚为了帮助减少对橡胶和咖啡的贸易依赖,开始大大提高棕榈油的产量,主要用于制造肥皂、硬脂酸及甘油,它也适合炎热的气候成为糕点和面包厂产品的良好佐料 。
由于棕榈油具有的几种特性 。
预计它在世界油脂市场的贸易总额还会进一步增加 。
棕榈油是从油棕树上的棕果( )中榨取出来的,它被人们当成天然食品来使用已超过五千年的历史,目前每公顷油棕生产大约5吨的油脂,每公顷油棕所生产的油脂比同面积的花生高出五倍,每年每公顷平均产量是3,它在世界油脂总产量中占了很大比重,约为9% 。
棕榈油的原产地在西非 。
1870年,棕榈油传入马来西亚,当时只是作为一种装饰植物 。
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