今天跟大家分享一下蒸芋头还是煮芋头的问题(蒸芋头还是煮芋头 ， 带皮蒸) 。以下是边肖对这个问题的总结 。让我们来看看 。
首先 ， 蒸或煮芋头
1 芋头是蒸还是煮熟的快煮芋头熟得更快 。从温度来讲 ， 水蒸气的能量要高于水 ， 也就是说加热食物的时候食物 ， 水蒸气能放出更多的热量 ， 但是由于受热的面积以及导热的问题 ， 使得水蒸气对食物的加热时间延长了 ， 而水煮芋头能一直维持在高温煮制的状态 ， 使得芋头更容易变熟 。2 芋头一般要蒸多久根据经验 ， 用高压锅蒸 ， 大芋头一般需要蒸20分钟以上 ， 小芋头一般需要15分钟左右 。如果采用一般的锅来蒸 ， 当然时间也可以更长一点 ， 根据每个人的口感不同 ， 有的喜好吃更软的芋头 ， 有的则喜欢吃硬一点儿的芋头 ， 比如婴儿则需要蒸的更软给他吃 ， 而成年人则可以少蒸一会儿 。3 芋头要煮多久才熟煮芋头水要没过芋头 ， 盖盖子 ， 15-20分钟 。可以拿筷子捅一下 ， 如果熟了 ， 可以很容易捅穿 。如果想煮的更烂些 ， 可以多放点水焖一会 。把芋头切成一小方块一小方块的煮 ， 能熟的快 ， 但会破坏营养成分 ， 可以先在热水里焯到半熟 ， 再煮 。4 芋头蒸好吃还是水煮好吃各有特色 ， 根据自己喜好选择即可 。一般蒸着吃的芋头更加的鲜香 ， 但是口感会比较的干硬、粉糯；而煮着吃的芋头可以在水中加入一点盐 ， 吃起来自然好点 ， 而且煮的过程中有水分煮进芋头中 ， 吃起来口感更湿一些 ， 容易下咽 。
第二 ， 芋头不管是蒸的还是煮的都好吃 。芋头彻底煮熟需要多长时间
第三 ， 芋头是蒸的还是煮的
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芋头蒸着吃还是煮着吃都可以 ， 可以根据自己的习惯和个人喜好来选择 。
一般蒸芋头比较好吃 ， 但是味道会干硬黏黏的；煮好的芋头可以在水里加一点盐更好的 *** ， 而且在煮的过程中芋头里有水 ， 更湿润 ， 容易下咽 。
需要注意的事项
因为芋头的黏液中含有皂角苷 ， 会 *** 皮肤发痒 ， 所以剥芋头的时候要小心 。可以倒点醋在手上 ， 搓搓 ， 剥剥 ， 芋头不疼 。所以不先洗就削芋头 ， 保持手干燥 ， 可以减少瘙痒的发生 。如果不小心碰到皮肤 ， 觉得痒 ， 可以用生姜敷一下 ， 放在火上烤一会儿 ， 或者用醋泡一下 ， 就可以止痒了 。
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扩展数据
芋头的主要价值
食用块茎:可用作汤料、谷物替代品或淀粉 。自古以来被视为重要的粮食补助或救荒作物 ， 芋头是台湾省省雅美人的主要食物 。叶柄可以去皮烹饪或晒干保存 。全株是常用的猪饲料 。块茎可入药治疗乳腺炎 ， 口疮 ， 痈肿 ， 疮疡 ， 颈淋巴结结核 ， 烧烫伤 ， 外伤出血 ， 叶可治疗荨麻疹和疥疮 。
芋头所含的矿物质中 ， 氟的含量较高 ， 具有洁齿、防龋、护齿的作用 。
【大芋头的做法蒸还是煮,带皮一起蒸大芋头的做法蒸还是煮】
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