琥珀酱炒菜,夏季有什么清热的菜及做法( 六 ) _质量

4叶酸的增补,建议从准备怀孕时开始每天服用毫克的叶酸增补剂,一直服用到妊娠的慢3个月,也可以服用到生完孩子喂奶的时候,
5孕妇的体重,怀孕后,孕妇应保持体重的适当增加,整个孕期的体重增加应为10-20公斤,孕中,晚期每周的体重增加不易超过,公斤。如果孕期营养不良,体重增加不足,可导致胎儿生长发育迟缓,生育低体重儿的危险性增大,如果孕期营养过剩,体重增加过多宜生育巨大儿,增加难产的危险,
6孕妇不易多吃的饮食,1含咖啡因的饮料是食品如咖啡,可可,浓茶,可乐型饮料,及巧克力等。2辛辣食物,火锅,罐头食品油炸食品等3热性香料,发芽土豆,变质食品等4过多的盐,味精和糖,
7孕妇缺铁,怀孕期间,孕妇对铁的需求量增加,以便产生更多的血提供给胎儿,孕妇轻度的贫血,对胎儿没有多大的影响。如果贫血严重,就有可能引起胎儿早产,缺氧,贫血,生长迟缓,以感染等危险。
8含铁的食物,1动物性的食物中以动物的肝脏,动物的血含铁最丰富,肉类,鱼类,蛋黄等=含铁也较多,2植物性的食物中以菠菜,土豆,黑木耳,海带,芝麻等含量较多,3可用铁锅炒菜,铁也可以进入到食物中,是吸收的铁较多,
9孕妇缺钙如果孕妇因钙摄入量不足,发生中等程度或是短期的缺钙,那么胎儿就会毫不留情的从母体的骨头里和牙齿里夺走骨钙,满足胎儿自身的需要,这就是母亲的无私奉献,而孕妇中骨头中钙被夺取,容易患龋齿,骨质软化,疏松症。如果孕妇缺钙严重,或是时间加长,那么,胎儿从母体中夺取的钙不能满足胎儿的需要,胎儿骨骼的钙化,和生长发育将会受到影响,出现骨质钙化不良,出生后易患佝偻病,表现为囟门闭合延迟,以及腿部畸形和鸡胸等病变,
10含钙多的食物,1牛奶及奶制品是含钙最丰富的食物,而且做含的钙容易被吸收,每半斤鲜奶可提供约300毫克的钙,2虾皮,虾米,海带,紫菜,等海产品,以你黑木耳,黄豆及豆制品,芝麻酱含钙也较高,3,小白菜,油菜,空心菜,等绿叶菜也是钙的来源,但是一些蔬菜如菠菜,因含草酸较多吗,在肠道中与钙结合形成不溶性的钙盐,影响钙的吸收,最好是不要吃,
11,孕妇和碘怀孕的妇女如果缺碘,或引起胎儿早产死胎畸形,的发生,还可能生育呆傻,聋哑,身材矮小的呆小病儿。孕妇从准备怀孕时就多吃含碘的食物,可以避免因碘缺乏给孕妇和胎儿造成的伤害,食用碘盐可以有效地预防孕妇缺碘,是经济有效,简便易行的方法。
炒菜的时候料酒什么时间放？

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烹饪菜肴如何用好酒的作用
酒是烹制菜肴时的一种重要调料，在烹调中的应用非常广泛，尤其是用动物性原料来烹制各种风味菜肴时则更加需要。酒在烹饪中的主要作用是去腥除膻，调味增香。但是如何在烹制菜肴中科学合理地运用，却大有学问。
烹调中最常用的酒首推黄酒(又称料酒、绍酒) 。它呈黄色或琥珀色，香气浓郁，适口性好，是烹调用酒的上好佳品。黄酒中所含的乙醇是去腥生香的重要成分。因为在肉类、鱼类、禽类等动物性原料中，一般总是含有或多或少的具有腥臭味的各种成分，如三甲胺、硫化氢、甲硫醇、四氢吡咯、四氢吡啶等等，这些成分大都能溶解在乙醇中，经过加热烹制，便随着酒中多种挥发成分一同挥发出去，从而达到除腥去臭的目的。同时，黄酒中的一部分醇类在加热过程中与原料里存在的某种有机酸发生化学反应(酯化反应)，生成一些具有香气的酯，从而为莱肴增香。此外，黄酒中的糖类、氨基酸、有机酸等其他成分也有助于使菜肴的滋味变得更柔和，香气更加和谐、浓郁。