今天给大家分享一个我平常在家经常吃的一道凉拌菜,老虎菜 。这道菜需要的食材很简单,做法更简单 。味道鲜香辣,清爽开胃,就着馒头吃真过瘾 。
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准备的食材有黄瓜、青红辣椒、香菜 。
先把黄瓜先切成片,然后再摆放整齐切成稍粗一些的条
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再把青辣椒切成丝,这个螺丝椒特别辣,吃不了辣的,可以少加一些 。再切半个红辣椒也切成丝,把香菜切成寸段 。我家人都比较能吃辣,越辣越想吃,越吃胃口越好 。
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下来调味
先往里面加入少量的香油拌匀,这样可以防止待会吃的时候流很多水
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然后再加入盐进去,再加入少许的白糖,少量的生抽和米醋,再加一小勺鸡精搅拌均匀
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好了,咱们这道凉拌菜(老虎菜)就做好了,有些地方把它叫做老虎菜,我们家乡把这道菜叫做霸王菜 。这道菜之所以叫做老虎菜,是因为实在太辣了 。偶尔吃一次可以,但是不要经常吃哦 。
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这道菜的特点是鲜、香、辣、脆,吃起来越吃越辣,越辣还越想吃 。
【调黄瓜的家常做法分享,清爽开胃,喜欢别错过哦!】吃完这个绝对会让人食道大增,胃口大开,吃饭5分钟,流汗2小时 。
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