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糖醋里脊是最正宗的做法。一.材料
猪里脊肉500g，胡萝卜1根，青红椒1个，葱、姜、蒜各适量，糖、醋、番茄酱、味噌、料酒、盐、酱油各适量，淀粉适量。
二、准备工作
1.将猪里脊肉切成约5厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的条状，加入盐、酱油、料酒腌制10分钟。
2.将胡萝卜和青椒切成块状备用。
3.将葱、姜、蒜切碎备用。

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三、糖醋里脊的做法
1.将腌制好的里脊肉裹上适量淀粉，放入热油中炸至金黄色，取出待用。
【糖醋里脊的做法最正宗的做法视频教程糖醋里脊的做法最正宗的做法】2.锅里留底油，放入葱姜蒜末炒香。
3.加入番茄酱、糖、醋、味噌、适量酱油搅拌均匀，加入约半杯水煮沸。
4.加入青红椒和胡萝卜块，烧至断，勾芡。
小贴士:
1.里脊肉腌制时，可以加入少量白胡椒，改善口感。

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2.煎里脊时，油温要够热，能使里脊外脆内嫩。
3.糖醋汁的甜度和酸度可以根据个人口味调整，可以适当增减。
四、成品展示
糖醋里脊是一种受欢迎的中国食物，有明亮的翠绿色条纹，酸甜可口。
总结:
糖醋里脊是一道很普通的菜，但在家也能和外面的餐厅一样好吃。关键在于各种调料的使用和火候的掌握。除了以上步骤，还需要加入自己的情感因素，多尝试几次，做出更好的口感、色泽和香味。
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