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【燕麦是什么东西 食用方法是什么】燕麦属于杂粮，十大健康食品中，燕麦名列第五 。
燕麦含粗蛋白质达，脂肪、淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素，与其它8种粮食相比，均名列前茅 。
燕麦含有高粘稠度的可溶性纤维，能延缓胃的排空，增加饱腹感，控制食欲 。

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含有燕麦的饮食结构有助于长期控制能量摄入，缓慢消化的碳水化合物对血糖的影响 。
燕麦纤维还可减轻饥饿感，当然就可以有助于减轻体重 。
营养分析
1. 燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用;

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2. 经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效;
3. 燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忧;
4. 它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品;
5. 燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的 。

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