【韭菜在什么情况下是辣的 韭菜辣是怎么回事】回答韭菜具有辣味是因为它含有辣椒素 。辣椒素是辛辣食材中的主要成分，如尖椒、咖喱、胡椒等食材，这些都含有较高的辣椒素；还有一些日常食物中也含有辣椒素 ， 如生姜、葱、韭菜等 。
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