1、食材：牛肉500克 ， 白萝卜500克，蒜、元葱、姜、精盐、味精、胡椒粉各适量 。
【怎样做白萝卜牛肉汤 白玉萝卜牛肉汤的做法】2、牛肉切成块，放入冷水锅中，旺火烧沸，撇尽浮沫，转小火稍煮 ， 捞出洗净，原汤滗出待用 ， 白萝卜削皮，切成与牛肉相仿的块，圆葱去皮，洗净，切成块 。

3、锅置火上，加清水，放入牛肉、圆葱块、姜块 ， 旺火烧沸，撇尽浮沫，转小火炖至牛肉酥烂，放入白萝卜块，继续炖至白萝卜块熟，除去圆葱、姜 ， 加入精盐、味精 ， 撒入胡椒粉、蒜末，盛入汤盆即 。

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