蛋花怎么做出来好看 如何做出漂亮的蛋花儿的做法

蛋花怎么做出来好看 如何做出漂亮的蛋花儿的做法

1、材料:西红柿2个,鸡蛋1个,豌豆1小把 , 姜1片,盐1茶匙(5克),香油1/2茶匙(3ml) 。
2、西红柿洗净切小块儿 , 鸡蛋打散,豌豆洗净备用 。

【蛋花怎么做出来好看 如何做出漂亮的蛋花儿的做法】3、将西红柿块儿,姜片放入锅中,大火煮开后,转中火继续煮到汤的表面有红油飘出,这时放入豌豆 , 中小火煮6分钟,等西红柿煮软烂,豌豆煮熟后,让汤保持沸腾状态,用筷子箅一下盛有蛋液的碗边 , 让蛋液缓慢地,细细地流入锅中,最后调入盐,香油,搅匀即可 。