1、将藕带洗净 。
2、用手掰成长约4cm的小段 。
3、姜切片 。
4、锅中加入清水，放入姜、盐、油 。【正宗凉拌藕带的做法 如何做凉拌藕带】
5、开锅后加入藕带，焯水3-4分钟 。
6、藕带出锅后浸入冰水中 。
7、现磨胡椒粉+香油+鱼露拌成汁，加入沥干的藕带中拌匀 。
8、装盘，撒上粗粒胡椒粉，即可 。
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