用料：对虾适量、食盐适量、花椒一小把、韭菜适量、鸡蛋2个、调和油少许、面粉适量；
1、把面粉加入盐，一个鸡蛋和凉水和面稍硬的面团，盖上潮湿的布醒20分钟，再揉一会，分成小份擀成饺子皮 。

2、韭菜洗净切碎，加少许油拌匀 。肉馅加入盐，炒熟的鸡蛋碎 ， 大虾仁，花椒油拌匀 。
【鲜上鲜饺子怎么做 鲜肉饺子怎么做】3、包的时候把韭菜和馅拌到一起包成饺子 。开水下锅煮开即可 。

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