1、食材：草莓半斤，淡奶油130ml，水50ml，绵白糖40g，吉利丁粉10g 。
【草莓慕斯做法和配方 草莓慕斯的配方和制作流程】2、草莓用盐水泡十分钟后用清水冲洗干净，切成块 。
3、倒入榨汁机榨成泥 。
4、吉利丁粉倒入10ml清水软化 。
5、锅里倒入30ml清水，把绵白糖跟软化的吉利丁粉小火搅拌至融化 。
6、降融化好的吉利丁液体倒到草莓汁里混合均匀 。
7、把淡奶油打发到浓稠不能流动即可 。
8、把草莓糊分两次加进淡奶油里搅拌均匀 。
9、最后倒进模具里面，放入冰箱冷藏2-3个小时 。
10、脱模的时候可以用吹风机把模具吹热，便于脱落 。
11、表面撒上巧克力粉，美味的草莓慕斯蛋糕就做好啦 。
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