湖北糯米鸡的家常做法 糯米鸡的家常做法

湖北糯米鸡的家常做法 糯米鸡的家常做法

1、准备嫩鸡半只,荷叶4张,糯米200克,火腿1小块,红辣椒一个,大葱半根,姜片4片,盐 , 生抽,胡椒粉 , 干贝 20颗 。
2、糯米混合少量大米,清水浸泡两小时 , 嫩鸡洗净剁块,荷叶冲洗干净备用 。

3、干贝 , 香菇清水浸泡,火腿切丁 , 辣椒,香菇切小块 , 大葱切小段 。
4、干贝、香菇、火腿丁混合均匀后入沸水锅蒸10分钟,糯米沥干水沸水锅蒸40分钟 。
【湖北糯米鸡的家常做法 糯米鸡的家常做法】5、热油锅入鸡块煸炒至发白,加料酒,入辣椒,大葱姜片翻炒,加盐,生抽,少量水翻炒至水分变干,鸡块熟 。
6、鸡块,糯米,干贝 , 香菇,火腿 , 胡椒粉等混合均匀 , 荷叶包裹,倒口蒸笼中,沸水锅大火蒸20分钟 。