1、主料:羊腿一只,羊肠适量,羊肚适量,时令蔬菜适量,辅料:姜适量,葱适量,青椒适量 , 豆腐乳适量 。
2、先生肉下锅,加姜,适量料酒,煮沸后,再煮几分钟,温水冲洗干净 。这一步主要是去血水 。
3、开始炖汤 , 为了去膳味 , 可以加姜、葱、柑橘树的树叶(两片)、谷草 。没找到树叶的话可以找柚子皮替代 。炖两三个小时,肉熟,汤浓 。
【羊肉汤锅怎么做 羊肉汤锅怎么做好吃又简单的做法】4、羊杂洗净 , 下锅煮熟
5、炖的时间,可以把蘸碟的料备好 。建议香菜、芹菜、葱、青椒、小米辣、豆腐乳 。
6、蔬菜洗净,切好 。
7、肉和杂煮熟后切片、切块,肉不要煮的太烂
8、蔬菜上,可以开始了 。
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