1、食材准备好：食用油、开水、冰糖 。
2、先将锅烧热，转成小火后倒入适量的冷油 ， 快速晃动一下油锅，等四周都这样沾满油的时候放入冰糖 ， 然后用锅铲不停地翻动冰糖 ， 直到冰糖完全溶解之后加入适量的开水 。

3、继续用锅铲炒糖色，直到气泡变小，糖色变成红棕色就说明已经炒好了 。
【冰糖炒糖色用油怎么炒 冰糖炒糖色的做法窍门油要热吗】4、所以，炒糖色冰糖下锅的时候应该用冷油，这样才能够使冰糖更好的融化，而且还不容易出现糊锅的情况 。另外 ， 如果是使用热油炒糖色的时候，很容易被热油溅到 。而如果冰糖冷油下锅的话，就不会出现这样的情况 。而且在炒糖色的时候需要注意，一定要用锅铲不停地搅拌，这样也可以避免出现糊锅的情况 。

• 浸冰糖汁的简介 冰糖汁怎么做
• 浸冰糖汁的做法大全 浸冰糖汁的做法
• 冰糖一天吃多少克合适 冰糖一天吃多少块合适
• 甜橙优质高产栽培 冰糖橙的高产管理技术
• 食用油一级和二级的区别 食用油一级和三级有什么区别
• 燕窝怎么做最好吃 冰糖燕窝怎么做最好吃
• 冰糖炖雪梨小说作者 冰糖炖雪梨原著小说
• 冰糖葫芦的糖怎么熬 冰糖葫芦的糖怎么熬制视频
• 浸冰糖汁的营养价值高吗 浸冰糖汁的营养价值
• 浸冰糖汁的价格 冰糖 糖浆