1、食材：虾，料酒，鸡汤，砂糖，芡粉，青葱，嫩姜，酱油(鲜抽)，盐 。
2、将料酒，鸡汤，砂糖和少许芡粉调成一小碗卤汁 。
3、将新鲜龙虾对半切开再切段 。

4、在龙虾切口上均匀撒上芡粉 。
5、将龙虾段放入油锅中爆炒，待虾壳变红后捞起 。
6、将葱条和姜片各一把放入油锅中(火扁)炒出香味 。
7、将龙虾段放入和葱，姜同炒(约两分钟) 。
【完全葱姜龙虾怎么做 葱姜小龙虾的做法大全】8、倒入卤汁,盖锅焖5~六分钟，即可 。

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