1、所需食材面粉适量，香肠1根半 ， 洋葱半个 ， 黑胡椒粉适量，鸡蛋1枚，水适量 ， 盐1勺 。
2、把适量的凉水和面粉混合成比较稠的面糊 ， 要混合匀，如果有面疙瘩要弄碎 ， 之后撒上一些盐，也可以根据自己的口味加一点胡椒粉之类的其他的调料 。

【香肠饼的做法 德式香肠卷饼怎么做】3、电饼铛刷一点油 。
4、在电饼铛里倒入面糊，然后用铲子慢慢的摊开，要尽量摊的薄一点 。
5、翻面，把另一面也烙一下
6、再把鸡蛋用电饼铛煎好，煎的时候要把蛋黄弄碎 。
7、在面饼里放上香肠和煎好的鸡蛋，把面饼卷起来 。

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