1、将豆腐化冻，切成豆腐块，将泡发的香菇对半切开 ， 将葱切成小段 ， 姜切成末，辣椒切丁，将肉切条放入盘中 。
【酸菜炖冻豆腐怎么做好吃 冻豆腐怎么做好吃】2、起锅烧油至油热，倒入肉条，将肉翻炒变色后放入生姜 。加入适量黄豆酱，倒入料酒、花椒粉、老抽，搅拌均匀 。

3、加入温水 ， 倒入冻豆腐和香菇 ， 大火烧开，加入盐、味精，倒入淀粉、辣椒、葱段 ， 翻炒均匀后出锅装盘 。

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