1、食材准备：生姜一块，大蒜5颗，小米椒5个 ， 大葱1根，芹菜1根，食盐 ， 生抽，醋，香油，花椒油 ， 辣椒油适量 。
2、生姜拍一下，切成 ， 生姜盛碗放入凉开水泡一下 。

3、大蒜切碎，小米椒切碎 ， 芹菜切碎 ， 葱切碎 。
4、把生姜水倒出来备用 ， 注意姜末不要，加入食盐，加入生抽，加入醋 ， 加入香油，加入花椒油 ， 加入辣椒油 。
5、把大蒜，小米椒，芹菜，葱加入刀汁里面搅拌好 。
【凉拌米线的调料配方 凉拌米线的调料配方窍门】6、这样凉拌米线的配料就可以和米线一起凉拌了 。

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