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青梅为啥是苦的 青梅是苦的原因 【青梅为啥是苦的 青梅是苦的原因】(1)、未成熟为黄梅之前，是巨酸，酸到能够觉得微苦 。
(2)、这是因为梅子的性味是甘平，果子从嫩青色的巨酸很苦，到青绿色的巨酸微苦到开始成熟转黄时候的很酸，再到成熟为黄梅时候的酸大于甜的慢慢转变 。
(3)、成熟后的梅子气味芬芳很好闻，嗅觉好的人甚至可以闻到梅子芳香中特有的甜香味 。

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