雪媚娘的淡奶油的制作方法淡奶油的制作方法 _打蛋器

淡奶油的做法
制作淡奶油可以准备几个鸡蛋，一些白醋，糖，盐，把鸡蛋蛋清取出来打散，打到表面有小小的泡泡就可以了，然后加入一些糖，白醋，盐，继续搅打到有一些粘稠状，再加入一勺糖继续打，打到比之前更加浓稠，再加入适量的糖继续打，大概10分钟左右就可以试着把蛋清挑起来，如果能够立起来，证明已经打好了，制作方法是非常简单的，只要你有足够的耐心。
制作淡奶油的时候，最好能够准备一个比较大的碗，在打蛋清的时候慢慢会出现小沫沫，越大会越多，如果一次性打出来的奶油量比较多，用不完，那么就可以放到有盖子的保鲜盒当中，放进冰箱里面保存，但也不能保存太久的昌型时间。
制作淡奶油也可以先在盆子里面放入淡奶，可以根据自己的喜好加入一些砂糖，滴一些香草精以及朗姆酒，用自动打蛋机来打发，淡奶油越打会越粘稠，出现纹路，一直打到不能流动就可以用勺子刮，会出现细滑的表面，可以一边打，一边观察，越打越浓稠，但也不要打得太过头，容易出现豆腐渣的颗粒，不管是选择哪个品牌的淡奶油，打发的程度都是一样碧前的。
制作淡奶油还可以准备一些鲜牛奶，奶粉以及食用油，把悔迅清所有的材料按照正确的比例搭配好，一起进行搅打，把砂糖，鸡蛋放到锅里面搅拌，加入牛奶，一边加热，一边用勺子搅拌，等到烧开以后就可以和油一起放进打蛋机里面进行打发，加入一些朗姆酒制作成淡奶油就可以了。
如何自制淡奶油（液态的）？用黄油和牛奶可以吗？
自制淡奶油不用黄油，需要牛奶、吉利丁粉、香草精和糖粉来制作，下面介绍做法：
准备材料：冷水60ml、吉利丁粉/片10g、全脂牛奶250ml、香草精7.5ml、糖粉32.5g
制作步骤：
1、在锅中加入60ml冷水，
2、倒入10g吉利丁粉，静置5分钟，使粉充分吸收清肢侍水分。
3、静置5分钟，使粉充分吸收水分。
4、开中小火（不超过65摄氏度），加热搅拌，直到所有晶体都充分被水吸收，
5、离火，放一旁备用。
6、取一个大碗，加入250ml全脂牛奶。
7、将吉利丁液倒入牛奶中。
8、用手动打蛋器搅拌均匀（约20-30秒）。
9、在混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉，搅拌均匀。
10、32.5g糖粉。
11、搅拌均匀
12、放入冰箱，放置60-90分钟。每隔15-20分钟，取出来搅拌一次。
13、混合液会逐渐变浓变厚，到时间后取出，用手动打蛋器搅拌均匀。低脂淡奶油替答吵代物就做好了。
14、用电动打蛋器试试。
15、打发即可使用。饥禅
怎么做怎么做淡奶油

文章插图
如何自己制作淡奶油淡奶油的制作方法
1、制作淡奶油需要用到吉利丁片和牛奶。先准备一些吉利丁片，将它剪成小小的块状，放到凉水里面浸泡一刻钟的时间。接下来，将牛奶用小火加热，再加入一些白糖继续加热，当白糖快速融化，不过，不要将牛奶烧开了。

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