1、准备用料 。鲍鱼、油、盐、酱油、耗油、葱、姜、淀粉、糖、醋、白酒、香菜 。
2、鲍鱼解冻洗净，用小刀轻轻取出鲍鱼，剔除内脏，清洗干净 。

3、在鲍鱼上面切上十字刀，然后把葱姜、香菜切末 。
4、在碗里加味极鲜酱油、白糖、醋、白酒、盐、淀粉和水调匀 。
【天然美食红烧鲍鱼的家常做法 家常红烧鲍鱼的做法大全集】5、锅内放油，加葱姜爆香 。
6、加入鲍鱼翻炒，加一点水煮开 。
7、再加入调好的汁，煮2分钟 。
8、撒入香菜、蚝油翻炒均匀即可 。

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