1、食材：小龙虾（虾尾）0.5斤；姜3片；大蒜2勺；葱花适量；生抽2瓣；干辣椒4个；盐1克；白糖20克；白酒两勺；蚝油3勺；花椒10颗；木耳随意；香菜随意 。
2、所有食材洗干净，切好，做好准备 。

3、热锅加油，爆香花椒干辣椒 。
4、炒香葱姜蒜 。
5、加白糖两勺，糖一定加够，少些白酒 ， 翻炒 。
6、加蚝油、加生抽翻炒 。
7、加木耳翻炒，此时加半碗水或者高汤，烧 。
8、加香菜 ， 等水收汁 ， 不要收的太干 ， 尝一尝木耳的咸淡 。汁不要收干 。
【龙虾尾拌面怎么做好吃 龙虾尾拌面怎么做好吃窍门】9、拉点面或者煮手工面 ， 面条煮好后，加入虾尾捞拌均匀即可 。

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