2.冬笋去皮去壳，去老根，切成0.5厘米厚的薄片或滚刀块 。
记得把冬笋放在水里煮10分钟左右再煮汤，以去除冬笋中大部分的草酸 。
4.小锅换水，将排骨放入水中煮3分钟左右，至无血泡 。拿出来冲洗一下 。
5.把小锅里的水重新接好，放入火腿片煮2分钟，把火腿里的盐煮开 。如果口味重，火腿不用煮也可以 。
6.砂锅加足量水，放入排骨、火腿片、冬笋，转小火炖1小时 。
7.将排骨和冬笋煮至汤汁浓稠发白 。可以尝一下，根据口味加点盐 。我口味清淡，所以我没有盐 。煮好后在汤里撒一点葱花，味道更好 。
冬笋怎么做才好吃？
又是一年吃笋，冬笋有“金衣白玉，疏中一绝”的美誉，可见其营养有多丰富 。当然，这么好的菜也不能便宜 。以前市场还卖20块钱一斤，比肉还贵 。这一期跌了一点，卖了15斤 。爸爸看这个菜价格降了，买了两个小冬笋尝尝 。今天推荐这个冬笋超级简单 。超好吃的做法！
冬笋不仅口感清爽，营养价值也值得关注 。它们是非常好的保健蔬菜 。冬笋除了营养价值高，经常食用还能收到一些意想不到的食疗效果，如除尘、健胃健脾、降脂解闷、清肠通便等等 。另外，吃完之前吃冬笋有一定的禁忌，不是每个人都可以肆无忌惮的吃又大又特别的！
配料:冬笋两根、大蒜、八角、香叶、冰糖、生抽、老抽、水、
生产步骤:
1.冬笋去皮洗净 。
2.冬笋切块，大小粗细根据自己喜好 。
3.锅中加水，放入冬笋，烧开煮8-10分钟 。将草酸煮沸，取出沥干备用 。
4.热锅放油热油，放入大蒜、八角、香叶、冰糖翻炒至糖融化 。
5.加入冬笋，加盐翻炒一两分钟 。
6.加入生抽和老抽拌匀 。
7.加入水与冬笋齐平 。大火烧开后，用中火把汤从锅里煮出来 。
食品专家表示，虽然冬笋营养价值丰富，对人体有很多保健作用，但并不是所有人都适合吃冬笋 。有结石、脾虚消化不良、肠滑、过敏体质的人不宜吃冬笋，尤其是老人和儿童，因为冬笋中含有不溶性草酸钙，吃多了容易诱发哮喘、过敏性鼻炎、皮炎等 。建议儿童少量食用冬笋，老年人注意咀嚼和吞咽竹笋 。
冬笋怎么做的介绍就这么多了 。感谢您花时间阅读本网站的内容 。别忘了多查查冬笋炖五花肉怎么做，冬笋怎么做的信息 。

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