干黄花菜的做法大全家常做法干黄花菜配什么煲汤干黄花菜的做法( 三 ) _黄花菜

(1)黄花菜提前半小时泡发，排骨洗净切成小块备用。红枣片用枸杞、黄花菜浸泡洗净两次。
(2)将排骨放入冷水中煮5分钟，捞出洗去浮沫。
(3)将排骨再次放入锅中，加入适量清水，加入姜片、花椒、料酒，将红枣、枸杞、黄花菜片放入锅中，小火煮40分钟，加盐调味。
做法三:凉拌黄花菜
配料:干黄花菜、小米椒、蒜、香菜、盐、酱油、香醋、花椒油、辣椒油。
(1)将干黄花菜提前半小时浸泡，洗两遍。
(2)取一个锅，加水烧开。烧开后加入1茶匙食用油，然后将黄花菜倒入锅中焯一下。一破就拿出来。
(3)然后放入汤盆中，加入切碎的小米椒和蒜末，加入1茶匙盐、2汤匙酱油、1汤匙香醋、1汤匙花椒油和1汤匙辣椒油，然后搅拌均匀！
做法四:素炒黄花菜、黄瓜、胡萝卜。
配料:黄瓜、胡萝卜、干黄花菜、盐、鸡精、糖、白醋。
(1)将干黄花菜提前洗净，黄瓜洗净放在案板上切成粗丝备用。
(2)胡萝卜洗净，去皮切丝备用。
(3)炒锅烧热油，放入切好的胡萝卜和黄花菜，翻炒，挖宽翻炒。接下来，加入切好的黄瓜翻炒。
(4)加入少许盐、鸡精、白糖、白醋，调味均匀，出锅装盘。
做法五:干黄花菜炒鸡蛋。
材料:鸡蛋、干黄花菜、盐、葱花、香油。
(1)将黄花菜表面的灰尘洗净，浸泡备用。
(2)干黄花菜泡好后，挤出水分。如果太长，可以换刀切蛋。
(3)锅中热油，加入蛋液，蛋液基本凝固后，轻轻打散。
(4)加入黄花菜和葱花翻炒。
(不知道5)加盐调味，或者倒一点香油增香。
做法六:黄花菜干烧烤。
配料:五花肉、干黄花菜、料酒、生抽、老抽、白糖、香叶、八角、桂皮、葱、姜片、花椒粒。
(1)将黄花菜表面的灰尘洗净，提前浸泡待用。
(2)五花肉切段或厚片备用。
(3)锅里烧热油，放入五花肉，炒油，记得用小火炒透。然后把多余的油拿出来，只留一点底油。
(4)加入料酒、生抽、老抽、白糖翻炒至肉呈鲜红色。
(5)肉末加温水，放入香叶、八角、桂皮、葱、姜、少许花椒。大火煮沸后，转中火慢炖。
(6)待肉块软烂，汤剩一半时，加入黄花菜继续炖煮。
(7)最后加盐调味。关火，加入梅子粉和鸡精，拌匀即可食用。
结论:
天然晒干的黄花菜，一抓就能闻到那种纯粹的香味，用它做菜更是美味。凉拌、煲汤或炒菜是常见的做法。每个人的口味和做法都不一样。不重要的是好吃。
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