1、脯氨酸拼音：[fǔ ān suān] 。
2、脯氨酸（Proline，缩写为Pro 或P），化学式为C5H9NO2 ， 分子量为115.13 ， 是一种环状的亚氨基酸 。α-亚氨基酸，中性，等电点为6.30，水中溶解度比任何氨基酸都大，25℃时100g水中可溶162 g左右 。易潮解不易得结晶，有甜味 。与茚三酮溶液共热 ， 生成黄色化合物 。一旦进入肽链后 ， 可发生羟基化作用，从而形成4-羟脯氨酸，是组成动物胶原蛋白的重要成分 。羟脯氨酸也存在于多种植物蛋白质中，尤其与细胞壁的形成有关 。植物体在干旱、高温、低温、盐渍等多种逆境下，常常有脯氨酸的明显积累 。在临床、生物材料、工业等方面均有广泛应用 。
【脯氨酸怎么读 二棕榈酰羟脯氨酸怎么读】

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