1、主料：牛肉，鹌鹑蛋，橄榄油，姜，盐 。
2、配料：生抽，老抽，生姜，冰糖，卤料 。
3、牛肉清洗后切成大块，冲洗干净 。
4、水烧开后焯水，把锅里的水倒掉 。

5、热锅后放少许橄榄油把牛肉炒一下，放入生抽，老抽炒一下上色 。
【红烧牛腩鹌鹑蛋怎么做】6、加料酒和开水没过牛肉，放生姜和卤料粉小火煮一个半小时，或用高压锅压30分钟 。
7、鹌鹑蛋煮好后放冷水里浸泡一会后把水倒掉盖上盖子用力晃动后可以很好的去掉壳 。
8、在鹌鹑蛋表面划几刀让其等会更入味，放锅里和牛肉煮8分钟加入冰糖就可出锅 。

• 红烧肉末豆腐的家常做法简单 红烧肉末豆腐的家常做法
• 红烧鸭锁骨的家常做法 红烧鸭锁骨的家常做法视频
• 鹌鹑蛋一天能吃几个最多 鹌鹑蛋一天能吃几个最好
• 怎么做红烧鸡蛋? 红烧鸡蛋最简单的做法窍门
• 红烧红尾鱼的做法 红尾鱼的做法大全
• 红烧鳕鱼的做法 红烧鳕鱼的做法 家常
• 红烧肉沫茄子的做法 最正宗的做法视频 红烧肉沫茄子做法
• 红烧鲳扁鱼怎么烧 红煮鲳扁鱼做法窍门
• 中式快餐店有哪些菜 中式快餐有哪些菜
• 鹌鹑怎么炖最营养价值