蟹盖可以做翡翠芙蓉蟹盖、芝士焗蟹盖、蒸蟹盖等 。以蒸蟹盖为例 ， 共分为4个步骤，以下是做蒸蟹盖的详细操作：
操作/步骤
1

蒸10分钟
蟹洗净，放葱、姜、料酒，水开后，蒸10分钟，取出备用 。
2

取出蟹肉
蒸熟的蟹拨下蟹盖，挑干净里的蟹黄，蟹盖放一旁备用，其它部位，用剪刀剪开 ， 取出蟹肉 。
3

搅拌均匀
在蟹肉中拌入肉泥 ， 加鸡蛋、少许葱、姜、盐、味精、少许糖、料酒搅拌均匀 。
4
完成
蒸锅中再次烧开水，水开后，蒸15分钟，关火后 ， 焖一分钟即可 。

END
【紫盖蟹怎么吃 怎么样吃蟹盖】总结：以上就是关于怎么样吃蟹盖的具体操作步骤，希望对大家有帮助 。

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