1、土豆丝要泡水而不是用水冲 。土豆的表面都含有大量的淀粉,直接用水冲不够的,会很难将它表面的淀粉除去,所以下锅炒的时候就很容易粘锅了 。正确的做法是放在水里泡上5分钟 。
2、土豆别用擦丝器刨丝 。土豆最好就用刀切成丝,而不是用擦丝器刨,因为用工具刨的土豆丝你会发现它一整条的厚度是不一样的 。所以最好要用刀切均匀一些 , 这样口感才会更好些 。
【切土豆丝的技巧 炒土豆丝技巧】3、土豆丝要提前放醋 。当土豆丝一倒进锅里时就得加醋进去了,别到最后再来放醋,不然就不够入味了,味道也不好,一开始放醋的话,就能够保证土豆丝能依旧脆爽,炒熟之后也不会吃起来软绵绵的 。
- 土豆炖豆角做法 土豆炖豆角做法大厨
- 素菜鱼香肉丝的做法 素味版鱼香肉丝的做法
- 胆囊切除术后综合征最明显的症状 胆囊切除术后综合征如何治疗
- 番茄咖喱饭怎么做 番茄咖喱炒饭
- 怎样做萝卜牛腩 如何做萝卜牛腩
- 螺丝粉是哪个地方的特色 螺丝粉是哪里特产
- 鱿鱼丝粥怎么样做好吃 鱿鱼丝煮粥怎么做才好吃
- 香菜干丝的营养价值及功效 香菜干丝的营养价值
- 蛛丝马迹的马是指什么马 蛛丝马迹的马是指什么
- 金丝草的功效与作用 金丝草的功效与作用图片