西餐礼仪刀叉用法 怎么使用西餐的刀叉


西餐礼仪刀叉用法 怎么使用西餐的刀叉

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西餐礼仪刀叉用法 怎么使用西餐的刀叉 【西餐礼仪刀叉用法 怎么使用西餐的刀叉】(1)、正规的西餐宴会上,通常吃一道菜换一副刀叉,刀叉数目与菜品数目相等,整餐下来不能用同一副刀叉 。
(2)、吃西餐正餐时,摆放的餐刀、餐叉主要有:吃黄油用的刀,吃沙拉用的叉,吃甜品用的刀叉,吃鱼用的刀叉(鱼刀在餐刀右边,鱼叉在餐叉左边)及吃肉用的刀叉 。
(3)、餐盘两侧有时摆放的刀叉有三副之多,要想不拿错,记住刀叉从两边由外→向内取用,即饮食顺序为开胃菜→到鱼类→再到肉类 。
(4)、一般是右手拿刀,左手拿 。而刀叉的使用主要分为英式和美式:
(5)、英式:进餐时,始终是右手持刀,左手持叉,一边切割食物一边叉而食之,这种方式较绅士文雅 。
(6)、美式:进餐时,首先是右手持刀,左手持叉,但美国人习惯把要吃的东西一下子全部切好,然后把右手的餐刀斜放在餐盘前方,把左手的餐叉换到右手,再继续进餐 。这种方式较之英式比较简便省事 。