常见的含硒量高的食物有蛋类、人参、花生、猪肉、胡萝卜、富硒茶、大蒜 。蛋类食物中所含有的硒含量都非常的丰富 , 如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等食物 , 从高到低的排序为:鹅蛋 , 鸭蛋 , 鸡蛋;每100克人参含硒15微克;每100克花生含硒13.7微克;每100克猪肉含硒10.6微克;每100克胡萝卜含硒9.6微克等等 。
以下为硒含量较多的食物及其具体含量
1、蛋类
蛋类食物中所含有的硒含量都非常的丰富 , 如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等食物 , 从高到低的排序为:鹅蛋 , 鸭蛋 , 鸡蛋 。其中每100克鹅蛋含硒量为33.6微克;每100克的鸭蛋含硒量有30.7微;每100克的鸡蛋含硒量为23.3微克 。由含硒量看 , 蛋类是补硒的好选择 。
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2、大蒜
大蒜是调味品 , 也是一种蔬菜 , 大蒜中含丰富的硒 , 具有提高免疫力的作用 , 同时它还能有效的清除体内活性自由基 。补硒的人可以通过多吃大蒜来解决 。
3、富硒茶
有些植物性食物的硒含量决定于当地水土中的硒含量 , 例如湖北恩施、陕西紫阳都是高硒地区 , 那里盛产的富硒茶可以用来补硒 。
4、其他食物
另外 , 每100克人参含硒15微克;每100克花生含硒13.7微克;每100克猪肉含硒10.6微克;每100克胡萝卜中 , 约含蛋白质0.6克 , 含硒9.6微克 。也是含量较硒多的食物 。
【含硒量高的食物有哪些?】硒是一种化学元素 , 化学符号是Se , 可以用作光敏材料、电解锰行业催化剂、动物体必需的营养元素和植物有益的营养元素等 。硒在自然界的存在方式分为两种:无机硒和植物活性硒 。无机硒一般指亚硒酸钠和硒酸钠 , 从金属矿藏的副产品中获得;后者是硒通过生物转化与氨基酸结合而成 , 一般以硒蛋氨酸的形式存在 。人体需要的微量元素很多 , 其中硒是不能够自身合成的 , 所以硒的主要来源是从食物中获取 。
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