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蔬菜能放冰箱吗 蔬菜可不能放冰箱 (1)、蔬菜可以放冰箱里保鲜 ， 不过蔬菜要放入保鲜袋或食品袋中 ， 再放入冰箱保存 。这样可以防止蔬菜的水分流失 ， 也不会对冰箱环境造成污染 。
【蔬菜能放冰箱吗 蔬菜可不能放冰箱】(2)、但蔬菜长时间放冰箱里不好 。含硝酸盐较高的叶菜类 ， 在冰箱储存一段时间后 ， 由于酶和细菌的作用 ， 硝酸盐会被还原成亚硝酸盐 ， 人食用后会危害身体健康 。
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