去掉柠檬籽1柠檬籽中含有一种苦味物质，浸泡在水中时间一久的话，这些苦味物质就会释放出来导致柠檬水发苦，所以建议在泡柠檬水之前就能将柠檬籽给去掉 。
使用温水2泡柠檬水的时候最好是使用温水，因为这样既能维持柠檬特有的清香，同时能减少对其中营养成分的破坏 。注意一定不能用超过60摄氏度的热水，因为水温一高就会导致柠檬中酸涩物质析出，使得柠檬水口感发苦，另外柠檬中含有许多不耐高温的营养成分，这样还会降低其营养价值 。
注意浸泡时间3柠檬皮中也含有一定的苦味物质，浸泡时间过久的话这些苦味物质同样会释放出来，所以泡柠檬水的时候不建议长时间将柠檬泡在水中，可以开始将柠檬汁挤出来，柠檬片浸泡2小时左右就可捞出扔掉 。
加入蜂蜜4【泡鲜柠檬水没有苦味的小窍门 泡鲜柠檬水没有苦味的小窍门 喝柠檬水不能晒太阳是真的吗】另外如果泡出来的柠檬水有点轻微发苦的话，还可以往其中加入适量蜂蜜，蜂蜜中含有丰富的果糖和葡萄糖，这样能提升柠檬水的口感，另外还能起到很好的美容养颜、生津止渴、健脾润肺作用 。

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