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槐花炒鸡蛋的功效
1、清肝泻火
槐花入肝经，有清热的作用，对于肝火旺盛引起的症状有很好的缓解作用。
2、凉血止血
槐花有收敛的作用，因此对于一些出血性疾病也有一定的作用。
3、预防心血管疾病
槐花中含有的一些物质，可以帮助改善毛细血管功能，对于保护血管有很好的效果，因此对于一些常见的心血管性疾病也有比较好的缓解治疗效果。

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槐花炒鸡蛋的做法
将槐花洗净后备用；鸡蛋打入碗中搅拌均匀后放入适量槐花，然后搅拌均匀后加入适量盐；锅中倒油烧热，下入蛋液，煎至双面金黄即可。

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槐花炒鸡蛋注意事项
1、槐花最好选择未完全开放的花苞，比较嫩，味道也比较好。
2、鸡蛋和槐花的比例要控制好，过多或者过少都会影响口感。
3、做槐花炒鸡蛋的时候，不宜放太多的调味品，这样会掩盖槐花本身的香甜味道。
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