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1、加工工艺的不同：桂圆肉是指将鲜龙眼烘成干果 ， 龙眼是指新鲜的果实 ， 没有经历过任何加工工艺 。
2、外观不同：桂圆肉表面黄棕色、半透明 ， 靠近果皮的一面皱缩不平 ， 粗糙 ， 靠近种皮的一面 ， 光亮而有纵皱纹 。龙眼的果肉是白色、透明的 。
【龙眼肉桂圆肉一样吗 桂圆肉和龙眼有什么区别】3、口感不同：桂圆肉味甜、软糯、清香 ， 嚼时无渣 ， 龙眼的果肉肉质味甜 。

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