番薯是一年生植物吗

番薯是一年生植物，一年种一次，秋天收获。**部分具圆形、椭圆形或知纺锤形[纺锤形是一种基本几何图形，其形状与纺锤相似故而得名。]的块根[块根是由营养繁殖的植株不定根或实生苗侧根膨大形成的，一株上可形成多个块根，它的组成不含下胚轴和茎的部分，完全由根构成，甘薯、何首乌的块根都属此类。]，块根的形状。
番薯属于旋花科的一年生植物。蔓生草本，长2米以上，平卧地面斜上。具**块根，块根纺锤形，外皮土黄色[土黄色是一种颜色，是黄色系的颜色，也是一种中国传统的颜色。]或紫红色[紫红色是纯紫色+玫瑰红而得到的颜色紫红色一般不与其他很花哨、很深的颜色搭配搭配黄，蓝，红（紫红）或者浅色小碎花不错烟灰-] 。叶互生，宽卵形，3-5掌裂。聚伞花序腋生，花苞片小，钻形，萼片长圆形，不等长，花冠钟状，漏斗形，白色至紫红色。蒴果卵形或扁圆形，种子1-4 。块根为淀粉原料，可食用、酿酒或作饲料。全国内广为栽培。

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一般是春季薯块繁苗，夏、秋季起垄种植为主，即在大春作物玉米行间起垄或者前茬作物（如豆科类）收获时起垄种植。
待当地平均气温降至14至15℃时为宜，以可在立冬前后收获，抢晴天收挖。一般先割藤蔓，再挖薯。若土壤潮湿，可在割蔓后晒1至2天再收。收获时避免挖伤、擦伤、撞伤，减少薯块破伤，防止病菌感染，为安全存贮和销售提供保障。

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