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花雕酒和黄酒有区别 。
1、制作不同：黄酒制作的主要材料是稻米、黍米和黑米，经过蒸料等程序发酵而成的 。而花雕酒是糯米及麦曲等食材经过特殊的工艺酿造而成的 。
2、含糖量不同：黄酒的含糖量会比花雕酒略高一些，因二者的原材料不同，故含糖量稍有区别 。
3、味道不同：黄酒的酒性较烈，味道呈辛辣 。花雕酒的性质较温和，较清凉，味道呈甘甜 。
【花雕酒就是黄酒吗 花雕酒和黄酒有区别吗】4、酿制时间不同：黄酒酿制的时间是七月制酒，九月制麦曲，十月制淋饭，立冬之后能开酿 。而花雕酒酿制的时间会不固定，花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈，甚至几十年陈等 。
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