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【禾笋中间有黑点还能吃吗 禾笋里面发黑能吃吗】禾笋里面发黑不能吃 。通常禾笋的形成是由于禾笋植株体内寄生的黑粉菌刺激 ， 而此黑点也是黑粉菌所致 ， 少许黑点并无大碍 。但当禾笋过分成熟变为灰色或黑色时 ， 则不能食用 ， 因黑粉菌丝体会形成黑褐色的厚膜孢子 ， 禾笋的组织便充满黑色斑点 ， 甚至会全部变成黑色粉末状 ， 致使品质恶劣 。建议食物在没有污染变质和新鲜时食用 。
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