蒸包子一般需要多长时间蒸包子需要多长时间才熟蒸包子冷水下锅还是热水下锅蒸好 _蒸包子冷水下锅还是热水下锅

蒸包子需要多长时间才熟1看具体情况。
包子在我国有悠久的食用历史，常见的包子有大包、灌汤小笼包、普通包子等，蒸包子需要多久时间熟和包子的大小、馅料等因素有一定的关系，小笼包，需要蒸10分钟左右；而像成年人拳头大小的包子，则需要15-20分钟。另外，肉馅包子的时间会比素包子要长，一般长3-5分钟。
小贴士判断包子熟没熟的时候，可用手捏包子外皮，有明显的回弹感即可。
蒸包子冷水下锅还是热水下锅蒸好2【蒸包子一般需要多长时间蒸包子需要多长时间才熟蒸包子冷水下锅还是热水下锅蒸好】推荐用冷水下锅蒸包子。
用冷水上锅蒸包子的话，包子会随着水温的升高而慢慢二次发酵蓬松起来，而且内外受热均匀，蒸出来的包子会变得松软可口。
如果蒸包子的时候直接热水上锅来蒸的话，包子皮容易变硬，这会影响到包子的蓬松性，而且也会导致内外受热不均，蒸出来的包子吃起来口感也不是很好。
蒸包子可以不用笼布吗3可以。
蒸包子不想用笼布的话，也可以用其他的东西进行替代，蒸包子的时候放笼布就是为了包子蒸好之后可以不粘，如果不喜欢用笼布的话，蒸包子的时候也可以用其他材料进行代替，例如：松枝、硅胶隔垫等，如果没有松枝、硅胶隔垫等材料的话，也可以选择在笼屉下面刷上一层食用油，刷油的话包子蒸好之后也不会粘的。
蒸包子可以提前一晚上发面吗4做包子可以提前一晚上进行发面，但是要注意把控好发酵温度。
因为做包子的面团里面有酵母菌，温度过高的话容易使面团发酸，所以最好将揉好的面团放到冰箱里，低温的环境可以抑制酵母的活性，从而防止过度发酵造成的面团发酸。
所以晚上将面团揉好后，可以将面团揉成小块放入保鲜盒中，再盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏保存，降低面团的发酵速度，第二天起床后再将冰箱里面的面团取出，放在蒸锅里面蒸熟即可。

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