香菜一般情况下是可以用来生吃的 ， 而且香菜只要清洗干净之后进行煮、煲、生吃都是可以的；而且香菜因其茎叶中含有一种特殊的芳香味 ， 所以被称为是香菜 。

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香菜的吃法也是比较多的 ， 可以煮着吃、煲汤、做配菜等等都是可以的 ， 香菜属于温性食物 ， 对于有出现脾胃虚寒的人群 ， 在平时的饮食中可以适当的添加一些香菜 ， 能够起到调理的作用 。而且将香菜熬制成香菜水的话可以治疗风寒感冒 ， 也可以缓解高血压 。
【香菜可以生吃吗】总而言之 ， 香菜是可以生吃的 ， 而且香菜里面含有丰富的矿物质及维生素 ， 一般适量食用的话 ， 对身体是有一定的好处 。香莱辛温 ， 含有芫荽油 ， 一般具有驱风解毒 ， 芳香健胃的功效与作用 ， 而且适量食用的话可以促进人体周身血液循环 ， 对于人的身体健康是有一定的帮助 。

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