最佳答案把排骨切块洗净沥干水分，用料酒、姜、盐、豆豉搅拌均匀，用保鲜膜盖好，放进冰箱里，冷藏２小时 。姜切丝、大蒜去皮、豆豉切末、大葱切段 。热锅凉油，油热７成，下大蒜，大葱翻炒出香味，加入黄豆、排骨、生抽翻炒均匀 。加入适量水，焖煮１５分钟即可 。【大豆怎么炒好吃】
1.主料：排骨、大豆 。辅材：食用油、盐、豆豉、大蒜、小葱、米醋、料酒、姜、老抽王、鸡精 。
2.把排骨切片清洗沥干水，用料酒、姜、盐、豆豉拌匀，保鲜膜盖上，放入冰箱里，冷冻２钟头 。
3.姜切丝、大蒜削皮、豆豉切碎、小葱切条预留 。
4.热锅凉油，油烧７成，下大蒜，小葱翻炒出香味，添加大豆、排骨、生抽酱油翻炒匀称 。
5.添加适量水，炖煮１５分钟即可 。

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