文章插图
糖醋丸子如何做好吃 糖醋丸子的做法 (1)、主料：肉馅250克、蛋清1个、淀粉适量、葱适量、姜末适量 。
(2)、辅料：生抽适量、糖适量、香醋适量、番茄酱2小勺、十三香2克、芝麻适量、盐适量、料酒5克、胡椒粉2克 。
(3)、芝麻炒熟 。
(4)、肉馅中放盐 。
(5)、放十三香、胡椒粉 。
(6)、放料酒 。
(7)、放蛋清 。
(8)、放生抽 。
(9)、将兑有糖、醋、盐、番茄酱、淀粉、水的糖醋汁搅匀 。
(10)、肉馅拌匀，坐锅入油，烧热至六七成热，取适量的肉馅从手中从虎口中挤出丸子 。
(11)、用小勺舀入锅中 。
(12)、保持中小火，期间用筷子翻匀 。
(13)、丸子炸至酥香成熟后捞出沥油 。
(14)、另取一锅入油，炝入葱、姜末 。
【糖醋丸子如何做好吃 糖醋丸子的做法】(15)、倒入糖醋汁，翻炒 。
(16)、下丸子将汁烘起 。
(17)、翻匀即成 。

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