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蒸鲈鱼的做法 家常蒸鲈鱼的做法 【蒸鲈鱼的做法 家常蒸鲈鱼的做法】(1)、原料： 鲈鱼1条约600克 ， 蛤仔5粒 ， 猪肉6片 ， 火腿3片 ， 大白菜适量 。
(2)、鲈鱼去鳞 ， 剖净 ， 用刀划双面各2刀 。大白菜洗净对切 ， 猪肉、火腿均切片 ， 蛤仔洗净备用 。
(3)、大白菜摆放碗内 ， 再放入鲈鱼 ， 然后将蛤仔排放碗边 。猪肉及火腿摆在鱼背上 。
(4)、洒上盐、味精及适量清水于碗内 。将鲈鱼放锅中 ， 隔水蒸30分钟即可 。

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