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香辣油淋茄子的做法 如何做香辣油淋茄子 (1)、食材：茄子2个、黄瓜半根、大蒜1棵、辣椒酱适量、食用盐适量、香油适量、白糖少量、芥末少量、味精适量 。
(2)、准备好一根黄瓜和一头大蒜，黄瓜切成自己喜欢的形状，大蒜剥好蒜泥备用 。
【香辣油淋茄子的做法 如何做香辣油淋茄子】(3)、准备两个茄子，去皮切条，放入蒸笼 。
(4)、待蒸笼水沸腾，转至慢火蒸至15分钟左右，问道茄子的香味就蒸好了 。
(5)、把蒸好的茄子稍微晾一下，盛盘备用 。
(6)、把辣椒酱调成自己喜欢的味道，首先加少许的盐，再放香油，芥末，白糖，味精搅拌均匀 。
(7)、在蒸好的茄子上面加入适量的盐再，把准备好的蒜泥加到正好的茄子上面 。
(8)、再把调好的汤汁淋到茄子上面就可以了 。
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