最佳答案田螺去尖 。锅中放油 ， 放入辣椒、八角、辣椒、葱段、蒜片、姜片、香叶、郫县豆瓣酱大火炒出红油 。倒入田螺 ， 搅拌均匀 ， 加入老抽、盐、蚝油、料酒翻炒均匀 。加水翻炒至收汁 ， 即可食用 。【田螺怎么炒好吃】
1.田螺去尖 。
2.锅里放油 ， 放进朝天椒、八角、朝天椒、冬茹、大蒜、生姜片、香叶、豆瓣酱走红炒成辣椒油 。
3.倒进田螺 ， 搅拌均匀 ， 添加老抽王、盐、耗油、米酒翻炒匀称 。
4.加水翻炒至炒糖色 ， 即可食用 。

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