竹笋的功效和作用及禁忌竹笋的功效和作用竹笋的正确焯水方法 _的

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祝福豆果10周年生日快乐，庆生啦，人间最美四月天，春日笋之恋正合四月时，正是豆果10岁生日啦！已是春笋上市的好时节，用食物竹笋来庆生，吃春笋之情由然而生。今日不吃笋，明年就成竹，老话说“不时不食”，春笋之恋，雨后的春笋节节高，春日的气息，如同空气一样已预示豆果美食卓越成长节节高！祝愿未来豆友豆粉一起成长走得更好更远更完美，让平凡的生活充满美好和精彩！共同期待迎接下一个更美好的鲜花盛开时……！
By 涓涓小溪长流水
用料竹笋 1根葱 1根蒜 2瓣西葫芦 1段六月鲜柠檬蒸鱼酱油 1勺食用油半勺芝麻香油半勺
做法步骤

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1、春笋春日笋之恋，豆果美食节节高。

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2、食材：去壳春笋，还未削去老毛皮

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3、去好老毛皮后切成长条状

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4、锅下水烧开滴入食用油少许

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5、下切好的春笋条淖水 10分钟

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6、此时做配菜料，切葱末，西葫芦末，大蒜头末

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7、再另起锅下芝麻香油下蒜末

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8、再下葱末

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【竹笋的功效和作用及禁忌竹笋的功效和作用竹笋的正确焯水方法】9、再下六月鲜柠檬蒸鱼酱油

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10、滴入一勺就可以了

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11、下入西葫芦末

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12、入后搅拌均匀即可关火

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13、此时春笋己淖水成熟，然而春笋带来节节高的气息，哪有不爱你的理由！

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14、捞出装盘，静候你的佳味啦！

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15、将烧好的料汁均匀的淋春笋之上，春笋藏于料下了

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16、春日笋之恋，好好吃上春食一口鲜，享受春日限定美食，带来快乐美味与豆果美食共庆生！
小贴士用美食表达爱意，爱豆果美食，爱每位豆友豆粉们美食分享，让厨房嗨饭十年从吃心不改中，彰显艺术气息空间的温馨之地，回家好好吃饭的温柔之乡！祝福豆果美食生曰快乐，一起分享幸福吧！
竹笋的营养功效中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。尤其是江浙民间以虫蛀之笋供药用，名“虫笋”，为有效之利尿药，适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳，糖尿病、消渴烦热等，嫩竹叶、竹茹、竹沥均作药用。
1.开胃健脾
竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。
2.宽胸利膈、通肠排便
竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。
3.降“三高”
竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。
4.增强机体免疫力
竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
竹笋的饮食禁忌春笋中难溶性草酸钙含量教多，因此各种结石患者不宜多食。处于发育期的儿童，骨骼发育尚未成熟。因笋中含的草酸会影响人体对钙和锌的吸收和利用，如吃笋过多，会使儿童缺钙易患软骨病，缺锌会造成生长发育缓慢。所以，15岁尤应注意不宜多吃笋。

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