【菜花怎么做好吃又有营养 菜花怎么做】1、将菜花掰好 ， 洗干净，将水烧开，将准备好的菜花倒在锅里焯一下，捞起来，这里将菜花焯一下主要是去除掉菜花里的那股奇怪的味道 。
2、准备一根葱，将葱切成葱末，可以多准备一些葱，葱多一点比较香 。
3、将锅烧热，倒上油 ， 放入葱花，花椒 ， 花椒要后放 ， 花椒不要少太久了，花椒糊了就不香了 ， 倒入菜花，将菜花在锅里翻炒 ， 一分钟左右放一点生抽，主要是为了让颜色稍微好看一些 ， 不放菜花白白的不好看 。
4、差不多两分钟，就可以出锅了，一般炒菜花时间不要太长 ， 太长了菜花就软了，口感不太好，装盘，上桌就可以吃了 。
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