1、主料：鸡蛋3个、豆腐100克、胡萝卜1根、小香葱1把 。
2、辅料：盐1勺、料酒1勺、玉米淀粉1勺、食用油适量 。
3、做法：
（1）准备食材 。
（2）豆腐切碎，打入鸡蛋，放入小香葱碎 。
（3）加入1勺料酒1勺盐 。
（4）混合搅拌均匀 。
（5）油锅烧热倒油 。
【鸡蛋和豆腐怎么做美食 鸡蛋和豆腐怎么做一道菜】（6）油热后放入豆腐鸡蛋液，不用动 ， 改成最小火 。慢慢烙 。
（7）蛋液凝固之后翻个面，再烙2分钟出锅 。
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